En los últimos años se observa un fenómeno cada vez más claro en el mundo del franchising internacional: muchas marcas globales están revisando o cambiando sus máster franquicias en América Latina. No se trata de casos aislados. Es una tendencia que aparece en distintos sectores y mercados. Carlos Canudas, Profesionales en Franquicias, te explica el por qué de esta tendencia.
Durante décadas el modelo clásico fue bastante simple: una marca internacional llegaba a un país latinoamericano y buscaba un máster franquiciado local que conociera el mercado y se encargara de desarrollar la red. Ese esquema funcionó muy bien para abrir mercados.
Pero hoy muchas marcas están en otra etapa.
Ahora el desafío ya no es entrar… el desafío es escalar, profesionalizar y controlar mejor la operación.
Por eso estamos viendo cada vez más reorganizaciones, cambios de operadores o consolidaciones regionales.
Hay varias razones detrás de este fenómeno.
Búsqueda de operadores más grandes y profesionalizados
Cada vez más marcas internacionales prefieren trabajar con plataformas regionales que operen varios países y varias marcas al mismo tiempo.
Un ejemplo muy claro es Alsea, el grupo mexicano que opera Starbucks, Domino’s Pizza, Burger King y otras marcas en varios países de América Latina.
Para una marca global, tener tres o cuatro socios regionales fuertes suele ser mucho más eficiente que depender de muchos operadores pequeños.
Mayor necesidad de capital
El franchising actual requiere mucho más capital que hace 20 años.
Hoy no alcanza con abrir locales.
Hay que invertir en:
- tecnología
- delivery
- marketing digital
- remodelaciones
- supply chain
- sistemas y análisis de datos
Un caso interesante fue el de KFC en Brasil, donde la empresa IMC vendió el 58% de la operación para permitir la entrada de un nuevo socio que pudiera financiar la expansión del negocio.
La señal es clara: sin capacidad financiera, es difícil sostener el desarrollo de grandes marcas internacionales.
Mayor control de marca y estándares
Las cadenas globales están cada vez más enfocadas en mantener consistencia de marca y estándares operativos.
Cuando un operador local no crece al ritmo esperado o se aleja del modelo original, la casa matriz suele intervenir.
A veces renegocia el contrato. Otras veces reorganiza la región.
El caso de Pizza Hut en América Latina, con cambios y restructuraciones posteriores a la alianza con Telepizza, muestra cómo las marcas globales ajustan sus estructuras cuando el modelo de desarrollo no funciona como esperaban.
Consolidación regional de operadores
También estamos viendo una tendencia clara: menos operadores, pero más grandes.
Cuando Alsea evaluó la posible venta de Burger King Argentina, entre los interesados apareció el grupo ecuatoriano Int Food Services, mencionado como operador de otras marcas internacionales de fast food en el país.
El dato es interesante porque muestra hacia dónde está mirando el mercado: operadores con experiencia en múltiples marcas y capacidad para absorber nuevas licencias.
Cambios en el propio modelo de expansión de algunas marcas
Incluso algunas cadenas están replanteando su estrategia internacional.
Un caso interesante es Subway
Durante muchos años la compañía otorgaba franquicias directamente desde la corporación.
Pero en los últimos años comenzó a avanzar con acuerdos de máster franquicia por país o región, delegando el desarrollo en operadores locales con mayor conocimiento del mercado.
En América Latina, por ejemplo, firmó acuerdos con SouthRock en Brasil y con Grupo Vierci para mercados como Paraguay, Uruguay y Panamá.
La conclusión
El modelo de máster franquicia no está desapareciendo.
Lo que está cambiando es el perfil del máster franquiciado.
Antes alcanzaba con un buen emprendedor local.
Hoy las marcas buscan algo distinto:
👉 operadores regionales 👉 estructuras profesionales 👉 capacidad financiera 👉 experiencia multi-marca 👉 y capacidad real de escalar el negocio.
Por eso estamos viendo cada vez más cambios de operadores en América Latina.
No es una crisis del sistema.
Es simplemente la evolución natural del franchising internacional en la región.
